【茶碗蒸し（ちゃわんむし）】


［意味］
卵（たまご）を使（つか）った蒸（む）し料理（りょうり）


［説明］ 
「茶碗蒸し（ちゃわんむし）」とは「卵を使った蒸し料理」のことです。


溶（と）いた卵の中に出汁（だしじる）を入（い）れ、「しいたけ」「鶏肉（とりにく）」「かまぼこ」「えび」といった具（ぐ）を加（くわ）えて蒸した料理です。



味噌汁（みそしる）などの吸い物（すいもの）の代（か）わりにされることもあります。吸い物というのは、和食（わしょく）におけるスープのことです。






「茶碗蒸し」は和食レストランではもちろん、お寿司屋（すしや）さんなどでも食べることができます。機会（きかい）がある人は食べてみてくださいね😉



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